Malzemeler
• 2 su bardağı badem unu (190 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış veya 2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı soğuk su
Yapılışı
• Fırını 180 dereceye ayarlayalım.
• Badem unu, tuz, karabiber, doğranmış taze veya toz biberiyeyi büyük bir kaba ekleyip karıştıralım.
• Yağımızı ekleyip bir çatal yardımıyla karıştıralım.
• Soğuk suyu her seferinde bir kaşık olacak şekilde ekleyip bir hamur elde edelim.
• Elde ettiğimiz hamuru yuvarlak bir disk haline getirelim ve sonrasında diskimizi iki yağlı kâğıt arasına yerleştirip bir oklava yardımıyla 5 mm kalınlığında olacak şekilde açalım ve 10 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Açtığımız hamurun üstündeki yağlı kâğıdı alıp bir fırın tepsisine yerleştirelim.
• Kurabiye kalıbı veya bir bıçak yardımıyla hamurumuza istediğimiz şekli verelim.
• 10 dakika bir tarafını, 10 dakika diğer tarafını altın sarısı olacak şekilde toplamda 20 dakika pişirelim.
• Afiyet olsun.
